Cowboy's choice....

Gepekelde en gerijpte carpaccio

Traaggegaard buikspek van Brasvar varken, Oosters gelakt

Spaans Baskische top-entrecote met seizoensgroenten en een gepofte aardappel

Gegrilde ananas met mascarpone en verse vanille

********

Mogelijke opties bij dit menu :

Gegrilde witte pens met gedroogde abrikoos : 3€ p.persoon

Extra hapje vd chef : 5 € p.persoon